저염식 식단: 집에서 쉽게 만들 수 있는 5가지 레시피

 

서론 

현대인의 식습관은 편리함을 추구하면서 점점 더 나트륨 함량이 높아지고 있습니다.

 

과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다.

따라서 건강을 위해 저염 식단에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 하지만, 맛없는 음식을 먹는 것은 쉽지 않습니다.

이 글에서는 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 저염 레시피 5가지를 소개합니다.

 

팽이버섯 들깨국

1. 재료

팽이버섯 100g
멸치 10g
다시마 5cm
물 800ml
들깨 1큰술
간장 1/2큰술
소금 약간

2. 조리법

팽이버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
멸치는 깨끗이 씻어 물에 30분간 불린 후 물기를 제거합니다.
다시마는 깨끗이 씻어 물에 30분간 불린 후 물기를 제거합니다.
냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 팽이버섯을 넣고 5분간 끓입니다.
들깨, 간장, 소금을 넣고 1분간 더 끓입니다.

 

버섯 두부 볶음

1. 재료

두부 1/2모
버섯 100g (표고버섯, 느타리버섯 등)
양파 1/4개
당근 1/4개
파 1/2대
간장 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간

2. 조리법

두부는 물기를 제거하고 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
양파는 깨끗이 씻어 채 썰고, 당근은 깨끗이 씻어 채 썰고, 파는 깨끗이 씻어 송송 썰습니다.
팬을 달군 후 참기름을 두르고 양파, 당근을 볶습니다.
양파, 당근이 익으면 버섯을 넣고 볶습니다.
버섯이 익으면 두부를 넣고 볶습니다.
간장, 후추를 넣고 볶습니다.
파를 넣고 볶습니다.

 

닭가슴살 샐러드

 

1. 재료

 

닭가슴살 1개
상추 2장
토마토 1/2개
오이 1/4개
아보카도 1/2개
레몬즙 1큰술
올리브 오일 1큰술
소금 약간

2. 조리법

닭가슴살은 삶거나 구워 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
토마토는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰습니다.
오이는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰습니다.
아보카도는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰습니다.
모든 재료를 접시에 담고 레몬즙, 올리브 오일, 소금을 뿌려 버무립니다.

 

연어 구이

1. 재료

연어 100g
레몬즙 1큰술
올리브 오일 1큰술
허브 (딜, 파슬리 등) 약간
소금 약간

2. 조리법

연어는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
연어에 레몬즙, 올리브 오일, 허브, 소금을 뿌려 밑간합니다.
오븐을 200℃로 예열합니다.
오븐 팬에 연어를 올리고 15분간 구웁니다.

 

콩나물 볶음밥

1. 재료

밥 1공기
콩나물 100g
당근 1/4개
달걀 1개
간장 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간

2. 조리법

콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
당근은 깨끗이 씻어 채 썰습니다.
팬을 달군 후 참기름을 두르고 당근을 볶습니다.
당근이 익으면 콩나물을 넣고 볶습니다.
콩나물이 익으면 밥을 넣고 볶습니다.
간장, 후추를 넣고 볶습니다.
달걀을 풀어 넣고 볶습니다.

 

결론

저염 식단은 건강을 위해 중요하지만, 맛없는 음식을 먹는 것은 쉽지 않습니다.

하지만, 위에 소개한 레시피처럼 맛있고 쉽게 만들 수 있는 저염 레시피가 많습니다.

이 글을 통해 저염 식단에 대한 부담을 덜어주고 건강한 식생활을 하는 데 도움이 되기를 바랍니다.