집에서 쉽게 만들 수 있는 케이크 레시피

서론 

따뜻한 차 한잔과 함께 즐기는 달콤한 케이크는 언제나 사람들의 마음을 행복하게 만듭니다. 

 

하지만 외출이 힘든 요즘, 집에서 간편하게 만들 수 있는 케이크 레시피는 어떨까요? 

 

오늘은 초콜릿 케이크, 치즈 케이크, 카스텔라 케이크를 만드는 방법을 소개하겠습니다. 

 

이 세 가지 레시피는 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않아 집에서 쉽게 따라 할 수 있습니다.

 

초콜릿 케이크 만들기

1. 재료 및 준비물

✅ 초콜릿: 200g
✅ 버터: 200g
✅ 설탕: 200g
✅ 계란: 4개
✅ 밀가루: 200g
✅ 베이킹파우더: 1ts
✅ 오븐
✅ 케이크 틀

2. 만드는 방법

✅ 오븐을 180도로 예열합니다.
✅ 버터와 초콜릿을 녹여 섞습니다.
✅ 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 계란을 하나씩 넣어 잘 섞습니다.
✅ 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 걸러 넣고 잘 섞습니다.
✅ 케이크 틀에 반죽을 부어 넣습니다.
✅ 예열된 오븐에서 40분간 구웁니다.

3. 특별한 팁

✅ 초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여 섞는 것이 좋습니다.
✅ 계란은 냉장실에서 미리 꺼내 실온으로 맞춰두면 좋습니다.
✅ 케이크 틀에 밀가루를 뿌려 붙지 않게 하는 것이 좋습니다.

 

치즈 케이크 만들기

1. 재료 및 준비물

✅ 크림치즈: 500g
✅ 설탕: 100g
✅ 계란: 3개
✅ 생크림: 200ml
✅ 레몬즙: 1T
✅ 바닐라 추출물: 1t
✅ 디제스트 비스킷: 200g
✅ 녹인 버터: 100g
✅ 오븐
✅ 케이크 틀

 

2. 만드는 방법

✅ 비스킷을 잘게 부숴 녹인 버터와 섞어 케이크 틀에 고르게 밀착시킵니다.
✅ 크림치즈와 설탕을 부드럽게 섞습니다.
✅ 계란을 하나씩 넣고 잘 섞은 후, 생크림, 레몬즙, 바닐라 추출물을 넣어 잘 섞습니다.
1)의 케이크 틀에 3)의 치즈 반죽을 부어 넣습니다.
✅ 오븐을 180도로 예열한 후, 60분간 구웁니다.
✅ 완전히 식힌 후 냉장고에 보관합니다.

3. 특별한 팁

✅ 크림치즈는 실온에 두어 부드럽게 만든 후 사용하는 것이 좋습니다.
✅ 치즈 케이크는 완전히 식힌 후 냉장고에서 차게 식혀 먹는 것이 가장 맛있습니다.

 

카스텔라 케이크 만들기

1. 재료 및 준비물

✅ 달걀: 4개
✅ 설탕: 120g
✅ 밀가루: 120g
✅ 꿀: 1T
✅ 우유: 3T
✅ 케이크 틀
✅ 오븐

2. 만드는 방법

✅  달걀을 흰자와 노른자로 분리합니다.
✅  달걀 흰자에 설탕을 절반 넣고 휘핑기로 흡기 세워지도록 휘핑합니다.
✅  달걀 노른자에 나머지 설탕을 넣고 휘핑기로 흡기 세워지도록 휘핑합니다.
✅  노른자 반죽에 꿀과 우유를 넣고 섞습니다.
✅  밀가루를 체에 걸러 노른자 반죽에 섞습니다.
✅  흰자 반죽을 노른자 반죽에 섞습니다.
✅  케이크 틀에 반죽을 부어 넣고, 오븐에서 170도로 30분간 구웁니다.

3. 특별한 팁

✅ 달걀은 냉장실에서 미리 꺼내 실온으로 맞춰두면 부드럽게 휘핑할 수 있습니다.
✅ 반죽을 섞을 때는 위에서 아래로 접듯이 섞어 공기를 빼지 않도록 주의합니다.

 

결론

위에서 소개한 초콜릿 케이크, 치즈 케이크, 카스테라 케이크 레시피를 통해 집에서도 간편하게 다양한 종류의 케이크를 만들어 볼 수 있습니다. 

 

또한, 직접 만든 케이크는 구매하는 것보다 더욱 맛있고 특별한 매력이 있습니다. 

 

이제 집에서도 달콤한 케이크를 만들어가며, 즐거운 베이킹 시간을 보내보세요!